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A Sentada - Receita: Frango Assado no Forno

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Frango Assado no Forno, mais uma receita deliciosa da nossa chef Sandra Nobre:

INGREDIENTES:

- Tomilho-limão picado qb
- Alecrim picado qb
- Manteiga 75g
- Batata-doce roxa 3
- Cenoura amarela 3
- Cebola roxa 3
- Limão ½
- Alho (cabeça) 1
- Sal grosso qb
- Azeite qb
- Frango 1
- Pimenta qb


PREPARAÇÃO:

1. Comece por preparar uma pasta com tomilho-limão e alecrim e picados e 75g de manteiga amolecida.
2. De seguida descasque 3 batatas-doces roxas e 3 cenouras amarelas e corte os legumes a gosto.
3. Corte também 3 cebolas roxas, 1/2 limão e 1 cabeça de alho.
4. No tabuleiro faça uma cama com os legumes cortados, deixando parte deles para o interior do frango.
5. Tempere tudo com alecrim, tomilho, sal grosso e azeite.
6. Solte a pele do frango e massage o interior e exterior com a pasta de manteiga e ervas.
7. Recheie o interior do frango com a cebola e o limão reservados.
8. Por fim, deite o frango no tabuleiro, tempere com pimenta e azeite.
9. Coza a 160ºc durante 1 hora.
10. Passado esse tempo, sirva de imediato.


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132 visitas Ago 4, 2017