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RECEITA 52 - Paleta Grossa assada na panela de ferro

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INGREDIENTES

1,5 kg de paleta grossa
200g de bacon
2 cebolas
Sal grosso temperado



MODO DE PREPARO

Corte o bacon e cubos grandes e coloque em uma panela de ferro com tampa e deixe fritar. Separe de lado o bacon e coloque a peça de carne com a gordura para baixo. Tempere com o sal grosso. Deixe fritar bem até dourar em fogo baixo. Sempre com a tampa. Vire a carne e deixe fritar mais um pouco. Corte a cebola de modo grosseiro e junte com a carne e deixe cozinhar. Sempre tampado. Caso a carne seja mais grossa você pode acrescentar um copo de água na panela e deixar cozinhar por mais 15 minutos. A carne irá ficar extremamente macia.

Rende 6 porções

Sirva com mandioca cozida, salada e um vinagrete

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Projeto: Acrimat
Realização: Sal Marketing Gastronômico & Boomerang Filmes


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78 visitas Ago 4, 2017