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Receita: Shot de creme de aspargos - Sabores da Semana

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Na hora de receber os amigos em casa, servir aperitivos deliciosos mostrará o bom anfitrião que você é. Para deixar esse momento mais divertido e com um toque diferenciado, o Pão de Açúcar apresenta uma receita de sopa servida em copos curtos como se fossem “shots” de bar. Pode ter certeza: seus convidados vão adorar!

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga qualitá
350 gramas de aspargos picados
½ cebola
2 dentes de alho picados
1 xícara de folhas de espinafre qualitá
700 ml de caldo de galinha
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite qualitá
½ xícara de creme de leite

Modo de preparo:
Refogue a cebola e alho na manteiga por 5 minutos;
Junte os aspargos e cozinhe por 2 minutos;
Acrescente as folhas de espinafre e o caldo de galinha;
Cozinhe por 10 minutos ou até os aspargos amolecerem;
Transfira para um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
Retorne para a panela já limpa e acrescente o suco de limão, creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto;
Ao servir, regue com azeite e salpique cebolinha picada.

Receita #praserfeliz


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64 visitas Set 2, 2017