Ingredientes:
- 550 ml de leite levemente morno
- 50 g fermento biológico fresco
- 30g de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 50 ml de azeite

Recheio

- 1 kg carne moída
- 3 tomates grandes
- 2 cebolas médias
- cuminho
- pimenta do reino
- 1/2 limão

Fazemos o formato tradicional rústico da Esfha, e também o formato da Fatayer. Também conhecida como Esfiha fechada.


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