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Como fazer Saltimbocca Alla Romana

Pular propaganda em 5s


Como fazer sltimboca alla romana: http://www.montaencanta.com.br/2014/03/saltimbocca.html

Olá, hoje é dia de comida italiana... Hummm quem não ama???
Saltimbocca é um prato da cozinha tradicional italiana, e apareceu na minha vida no curso básico de gastronomia que eu fiz... E olha!!! foi o prato que eu mais gostei do curso todo...
Originalmente são escalopes de vitela, envolvidos em farinha, folhas de sálvia e presunto, aqui essa versão deliciosa com filé mignon suíno.
Ninguém tem que lutar com eles para os comer: saltam, por assim dizer, sozinhos para boca, daí o nome, salta para boca: saltimbocca
:) fofo né???
E delicioso... Prometo!!!
Você vai precisar:
1/2 peça de filé mignon suíno
8 fatias de presunto cru
8 folhas grandes de salvia
Vinho Branco
azeito
8 palitos de dente
farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino

Como fazer saltimbocca alla Romana lá no Monta Encanta www.montaencanta.com.br

Uma Receita nova a cada dia.

Beijo no coração Fabby Mello


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142 visitas Out 30, 2017