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Como fazer Omelete de Shitake com Tomate

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Como fazer omelete de shitake com tomate
Ovo é um ingrediente universal.
E omelete uma receita apreciada no mundo inteiro.
Os Espanhóis comem de todas as maneiras e são muitas as variações da ‘tortilha’.
Mas não espere por um disco liso de ovos.
A omelete espanhola é macia, recheada e suculenta.
A mais comum é feita com batatas e encontrado em todas ‘las tiendas’ daquele país.
Existem infinitas variações. A receita de hoje, é deliciosa e a RosiSeligra trouxe da Esapnha, de uma ‘cave’ na cidadezinha de Toledo. Leva pedacinhos de tomate e cogumelos frescos, deixando-a leve e muito suculenta.
É prática de fazer e fica incrivelmente saborosa
Vale a pena experimentar
Ingredientes:
-3 ovos de galinha
-1/2 bandeja de shitake fresco picado (cogumelo paris, shimeji ou shitake)
-1/2 tomate picado com pele e sem semente
-1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
-1 colher (sopa) de cebolinha (crua)
-1 dente de alho picadinhos ou amassado
-1 colher (chá) de sal refinado
-1 pitada de ajinomoto (opcional)
-Pimenta do Reino a gosto

Como fazer omelete de shitake com tomate:
-retire o cabinho dos Shitakes e corte-os em tiras
- bata bem os ovos, até fazer bolinhas
-acrescente o sal e pimenta do reino a gosto
-em uma panela antiaderente, aqueça 1 colher sopa de manteigae refogue o shitake até murchar um pouco
E em seguida acrescente 1 dente de alho picadinho no shitake, dpure por 1 minuto e então coloque 1/2 tomate picado com pele e sem sementes, para não formar água
acrescente a cebolinha e osovos batidos
-Doure dos dois lados
Sirva a seguir com uma bela saladinha.
Serve 2 porções, pronto em 15minutos.
veja também lá no Monta Encanta, como fazer omelete de shitake com tomate http://www.montaencanta.com.br/


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153 visitas Out 30, 2017