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Santa Receita | Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola por Alex Sander Lopes

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Ingredientes:
500 g de filé mignon;
400 ml de creme de leite fresco;
200 g de queijo gorgozola;
50 g de parmesão;
1 colher de sopa de manteiga;
4 xícaras ( chá) de farinha de trigo;
40 ml azeite;
Plástico filme;
Sal ;
Pimenta do reino.

Modo de preparo:
Limpe o filé mignon, depois o envolva com o plástico filme. Deixar por cerca de duas horas na geladeira para pegar o formato de medalhão. Após as duas horas, corte o filé mignon em medalhões, tempere a gosto. Depois coloque-o para grelhar.

Para o molho:
Em uma panela, coloque a manteiga e o trigo, mexa até virar uma massa. Após isso, reserve.

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24 visitas Jul 20, 2016