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Receita - Bobó de Camarão Tradicional - Passo a Passo Fácil

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Receita de bobo de camarão tradicional -passo a passo bem fácil de fazer

*BOBO DE CAMARÃO.

Ingredientes:

- 700g de camarão médio com casca
- 500g de mandioca
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 cebola em cubinhos pequenos
- ¼ de pimentão verde em cubinhos
- 200ml de leite de coco
- 200g de tomate sem pele e sem semente
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 2 colheres sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Pimenta dedo de moça à gosto em cubinhos miúdos

Modo de Preparo

1- Faça um caldo de camarão com as cascas e cabeças do camarão temperando com alho,cebola, louro e um amarrado de cheiros.Peneire e cozinhe a mandioca neste caldo.Reservar um pouco do caldo se precisar o bobó se precisar.

2. Temperar o camarão com sal e pimenta

3. Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e salteie os camarões.Reserve. Na mesma frigideira junte o alho, cebola,o tomate e o pimentão.

4. Bata a mandioca no liqüidificador com parte do caldo até obter um creme e junte ao refogado.

6. Junte o azeite de dendê e o leite de côco e cozinhe até encorpar.Adicione os camarões, a pimenta dedo-de-moça picada e ajuste o sal.Acrescente o coentro e o cheiro verde desligando o fogo em seguida.

Sirva com arroz branco.


Contatos:
Site: www.fatimaluzgastronomia.com.br
Email: [email protected]
Telefones: (11) 3895-3399 / (11) 9 9311-6353
Instagram: @fatimaluzgastronomia
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Bobó de camarão é uma receita típica no Nordeste, terra quente de sol e praia, mas que por ser encorpada e quentinha vai super bem no outono frio do Sudeste.
A primeira vista, a receita pode parecer um tanto quanto complexa, mas é tão simples como deliciosa! e vamos aprender agora passo a passo e bastante fácil ; É claro que usando todos os ingredientes frescos temos uma qualidade bem superior do prato, mas se quiser dar um gás e fazer um bobó rapidinho, dá para usar caldo de peixe industrializado, camarão congelado e mandioca pré cozida? É rápido e também fica bem gostoso.


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290 visitas Jul 20, 2016