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PETISCO DE FILÉ À PARMEGIANA - Receita de bife a parmegiana (Episódio #188)

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INGREDIENTES (serve 6 pessoas)
Para o file a milanesa:
- 5 bifes de miolo de alcatra (ou filé mignon, coxão mole ou frango)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

Para o molho:
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de água
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de creme de leite fresco (ou leite)

- 150g de mussarela ralada

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Credit: Song "Freeway Beat", by Tim Garland. Music courtesy of Audio Network


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30 visitas Jul 20, 2016