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Receita Gostosa: Bolinho de Bacalhau

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Ingredientes
500 g bacalhau desfiado e dessalgado
500 g de batata cozida amassada
100 g de cebola branca bem picadinha
1/2 maço de salsinha bem picadinha (ou coentro à gosto)
2 ovos batidos
1 pitada de pimenta do reino em pó
500 ml de óleo de milho para fritar
2 xícaras de farinha de rosca para empanar
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Após o dessalgue do bacalhau, ferva-o por 5 minutos e deixe esfriar
Misture o purê da batata amassada com o bacalhau desfiado, acrescentando em seguida a cebola, coentro e/ou a salsinha, tudo bem picadinho
Depois de misturar, coloque o ovo batido, o sal e a pimenta, misturando mais uma vez toda a massa
Em seguida, molde a massa fazendo bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente, deixando até dourar
Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo da fritura e sirva ainda quente
Sirva acompanhado de azeite extra-virgem, molho de pimenta e limão!


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7 visitas Jul 21, 2016