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Mostradinho de Palmito e Salada Verde

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Ingredientes

Três mandioquinhas bem cozidas
alho picado, sal e azeite à gosto
água

Modo de Fazer
Cozinhar bem a mandioquinha, refogar em um fio de azeite com alho e adicionar água até dar ponto de purê.

Recheio

Ingredientes
Palmito de açaí ou de pupunha (4 unidades)
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de salsinha picada
1 colher de sopa de farinha de trigo diluída em 1/2 copo de água
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Fazer
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e acrescente o tomate. Em seguida adicione o palmito até corar. Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha. Para encorpar engrosse com a farinha de trigo diluída em água e mexa em fogo baixo até cozinhar.

Salada Verde

Rúcula, pepino, brócolis, vagem, azeite de oliva extravirgem e semente de gergelim torrada à gosto.

Serve 4 pessoas


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5 visitas Jul 26, 2016