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Red Neck Hot Dog

Pular propaganda em 3s


Ingredientes:

- 2 salsichas Viena
- 1 mandioquinha ralada
- ½ cebola
- 6 tiras de bacon
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de pimenta vermelha
- 3 dentes de alho picado
- 1/3 de xícara de vinagre
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de catchup

Modo de Preparo Molho:

- Retire as sementes da pimenta vermelha e pique-a;
- Bata em um mixer a pimenta, o alho, o açúcar refinado e o vinagre;
- Adicione o catchup e leve ao fogo médio por 5 minutos (até escurecer).
- Reserve.

Modo de Preparo Hot Dog:

- Em uma assadeira, disponha as tiras de bacon e polvilhe açúcar mascavo;
- Deixe no forno médio por alguns minutos até ele começar a caramelizar;
- Vire as tiras de bacon e deixe por mais alguns minutos até ficar dourado;
- Reserve o bacon e coloque a cebola na gordura do bacon na assadeira;
- Polvilhe açúcar mascavo e leve ao forno por 5 minutos (até caramelizar);
- Reserve a cebola;
- Rale a mandioquinha sem casca e retire a umidade com papel toalha;
- Frite a mandioquinha em óleo quente (um pouco de cada vez) até ela ficar crocante;
- Reserve a mandioquinha crispy;
- Abra as salsichas ao meio no sentido longitudinal e passe na frigideira quente;
- Monte o sanduíche e seja feliz!


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44 visitas Abr 12, 2016