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¿Cómo preparar Canelones Italianos? - Cocina Fresca

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Ingredientes para 4 porciones:
• Pasta para canelones: 12 piezas
• Espinacas baby: 2 tazas
• Carne molida de Sirloin: 1/2 kilo
• Salsa para pasta: 1 taza
• Sal: 1 cucharadita
• Pimienta negra molida: 1 cucharadita
• Aceite Vegetal: 2 cucharadas
• Queso parmesano rallado: 1 taza
• Agua fría: ½ litro

Para la salsa blanca:
• Leche: 1 litro
• Cebolla blanca finamente picada: 1/2 taza
• Ajo en polvo: 1 cucharadita
• Sal: 1 cucharadita
• Harina: 1/2 taza
• Mantequilla: 1/2 barra a temperatura ambiente
• Nuez moscada: 1 cucharadita

Procedimiento para la salsa blanca:
Recuerda lavar y desinfectar los ingredientes previamente.
1.- En una olla agrega la mantequilla y la cebolla.
2.- Deja cocer por 2 minutos, agrega harina.
3.- Mueve con una pala hasta que se forme una masa en la olla.
4.- Agrega la leche, la nuez moscada, el ajo en polvo y la sal.
5.- Mueve con un batidor de mano hasta eliminar todos los grumos.
6.- Deja hervir por 15 minutos hasta que espese. Apaga

Procedimiento para los canelones:
Recuerda lavar y desinfectar los ingredientes previamente.
1.- En una olla con agua hirviendo, agrega la pasta y deja cocer por 5 minutos.
2.- Retira del agua y colócalos en un recipiente con agua fría.
3.- Retira la pasta del agua fría y escurre el exceso de agua.
4.- En un sartén hondo agrega el aceite y la carne, deja cocer por 5 minutos.
5.- Vacía la salsa para pasta y mezcla.
6.- Agrega espinaca y deja cocer por otros 5 minutos.
7.- Sazona con sal y pimienta.
8.- Rellena los canelones con la carne.
9.- Colócalos en un refractario de vidrio y báñalos con la salsa blanca.
10.- Espolvorea por encima el queso parmesano.
11.- Hornea por 10 minutos hasta gratinar el queso.

Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart


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326 visitas Jul 29, 2016