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Como Preparar Bolo de Morango C/ Suspiro em Casa ( Super Fácil )

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*BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE SUSPIRO
INGREDIENTES:
Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Creme para o Recheio:

1 gema
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite integral
2 e 1/2 colheres de sopa de maizena
1 lata de creme de leite sem soro
2 caixas de morango lavados e picados
1 pacote de suspiro picados

Cobertura:

Reserve metade do creme do recheio, sem o creme de leite.

Decoração:

2 pacotes de bolachas folheadas
2 caixas de morango
100 g de suspiro

Gel para brilho dos morangos:

3 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de maizena

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve até ficar em ponto de suspiro, acrescente com a batedeira ligada as gemas uma a uma, continue batendo e vá acrescentando o açúcar peneirado
Desligue a batedeira, acrescente o trigo peneirado aos poucos, mexendo lentamente debaixo para cima, por último acrescente o fermento e misture sem bater
Leve ao forno preaquecido a 180ºC em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos

Recheio:

Coloque a gema, o leite, o leite condensado e a maizena e leve ao fogo, até engrossar, mexendo sempre para não queimar
Desligue o fogo, reserve a metade desse creme para a cobertura, e a outra metade acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro
Em uma tigela misture o recheio já frio com os morangos e o suspiro, reserve

Gel de Brilho:

Leve tudo ao fogo até engrossar, deixe esfriar
Coloque os morangos da decoração em uma forma forrada com papel alumínio, e passe o gel uma a um, cobrindo-os
Leve à geladeira por 30 minutos e estão prontos para a decoração

Montagem:

Depois do bolo pronto e frio, corte ao meio e recheie
Faça a cobertura do bolo com o creme reservado, nas laterais vá colocando as bolachas uma a uma, até contornar por completo o bolo
Coloque os morangos já com o gel de brilho, e espalhe o suspiro
Finalize com o laço e está pronto!


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811 visitas Ago 10, 2016