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Frango assado

Você vai precisar de:

1 frango inteiro de aproximadamente 1 kilo e 100 gramas
2 dentes de alho grandes e moidos
1/4 de colher (chá) de louro em pó
suco de meio limão
sal e pimenta do reino a gosto
margarina o necessário para besuntar o frango

Farofa:

1 colher (sopa) rasa de margarina
100g de bacon picado
1/4 de cebola picadinha
1 dente de alho grande picadinho
2 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto

Dicas:

Caso queira assar um frango maior é só aumentar a quantidade dos temperos descritos acima.

Se depois que rechear o frango ainda sobrar farofa faça como eu, leve a farofa novamente ao fogo e acrescente mais uma colher (sopa) de margarina, assim sua farofa ficará mais humida.

Tanto no frango assado como na farofa eu usei os temperos que estou acostumada, mas se você quiser pode utilizar os temperos que preferir.


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