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BOLO SUPER CREMOSO DE MILHO COM COBERTURA DE PRESTÍGIO

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INGREDIENTES:

 2 xícara de farinha de milho
 3 xicaras de água
 3 ovos
 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
 50 gramas de queijo parmesão ralado
 50 gramas de queijo ralado
 1 ½ xicara de açúcar
 2 xícaras de leite
 1 pitada de sal Marinho
 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.

Ingredientes para a cobertura:

 1 caixinha ou lata de leite condensado
 1 caixinha ou lata de creme de leite
 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
 50 gramas de coco ralado.


MODO DE PREPARO
1. Em uma panela você vai fazer uma espécie de polenta com a farinha de milho e a água

2. Desligue o fogo quando estiver criando uma casquinha

3. Coloque a tal “polenta” no liquidificador, acrescente todos os demais ingredientes com exceção do fermento

4. Bata bem até formar uma mistura homogênea

5. Acrescente o fermento em pó, bata até misturar

6. Coloque a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido (200 graus) por aproximadamente 40 minutos.


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