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Acarajé 3: Como Fazer Caruru

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Ingredientes:

- 2 cebolas
- água
- 100gr de amendoim
- 100gr de castanha de cajú
- azeite de dendê
- 10 pães
- 600ml de leite de coco
- 1kg de quiabo
- 200gr camarão seco
- 1 xícara de coentro

Receita:

- Bata as cebolas com um pouco de água
- Triture junto o amendoim e as castanhas
- Agregue um pouco de água
- Umedeça os pães com 1lt de água, leite ou caldo de peixe.
- Coloque no liquidificador com o leite de coco e bata.
- Aqueça a panela e ponha azeite de dendê nela.
- Corte o Quiabo
- Coloque 3 colheres de cebola batida e mexa
- Adicione o camarão (pode ser pelado) e volte mexer.
- Junte o quiabo
- Mexa
- Acrescente as castanhas e o amendoim batidos
- Coloque o resto do leite de coco
- Junte a mistura de pão para engrossar. Você pode omitir esta parte, fica diferente, com menos consistência. Vai da preferência de cada um.
- Acerte o sal
- Agregue o couve.
- Coloque mais um pouco de azeite de dendê para dar uma cor.
- Mexa até engrossar e pronto.


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2,624 visitas Out 17, 2016