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O que temos pra hoje #1 | Picadinho de Carne + Purê de batata salsa

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Este quadro é fresquinho!! E vai te dar agua na boca!
O que temos pra hoje com André Raulino é um quadro pra você que quer aprender um pouco mais sobre cozinhar e culinária.

Hoje você vai aprender um Picadinho de carne com purê de batata salsa.

Receita:
Carne em tiras com molho especial
280 g Alcatra cordada em Tiras
70 g Cenoura Baby
20 g Amendoim
10 g Cebolete
75 g Cebola (Em cubos )
15 Manteiga
10 g Farinha de Trigo
10g Extrato de Tomate
-Caldo de Legumes

Modo de preparo :
1-Em uma frigideira Quente , colocar óleo de milho,refogar a cebola cortada em cubos
2-Saltear as Cenouras até que fiquem douradas
3-Reservar
4-Com a Frigideira/saltese bem quente ,um pouco de oleo e manteiga acrescentar a carne já temperada com sal e pimenta aos poucos
5-Acrescentar extrato de tomate até dourar bem,e depois polvilhar farinha
6-Reservar a Carne
7-Acrescentar o Caldo para deglaçar a panela (raspar o fundo )
8-Voltar todos os ingredientes e cozinhar por cerca de 5 minutos ,até que o molho tome corpo ,importante que a carne se mantenha macia e suculenta.

E agora o Purê de Batata Salsa
180 g de Batata Salsa
40 g Queijo Mussarela
50g Leite Integral
40g Manteiga
Caldo
Sal e Pimenta

Modo de Preparo
1-Descascar e Cozinhar as Batatas
2-Passar em um espremedor (também é possível,após espremidas passar em peneira ou então mixá-las com um “hand mixer”)
3-Colocar manteiga para derreter em uma panela em seguida as batatas já processadas (dentro de uma das opções acima mencionado )
4-Acrescentar caldo e leite
5-Pimenta e sal
6-Ao tirar do Fogo acrescentar o queijo e mexer

Programa realizado pela Juventude da Primeira Igreja Batista de Curitiba.
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Transmitido em todo Brasil pela Rede Super de televisão, com estreias todo sábado as 13:30 e reprise toda terça-feira as 18:30.

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533 visitas Out 17, 2016