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Fraldinha na Mostarda | A Maravilhosa Cozinha de Jack S04E18

Pular propaganda em 5s


Assista também:
New York Strip Roast
https://youtu.be/aaXawEsmzew

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Snapchat cancer_jack

Trilha Sonora:
- Green Day - Stay The Night (Collaborative Cover By Far As Hell);
- Teenage Bottlerocket - 'Mutilate Me' (Collaborative Cover by Far As Hell);
- Rancid - You don't care nothin

Ingredientes:
800g de fraldinha
2 colheres de sopa de mostarda l'ancienne
100ml de vinho branco seco
150g de bacon picado
2 dentes de alho laminados
1 banana picada
30g de pimenta cambuci
1 colher de sopa de salsinha picada
1 xícara de farinha de mandioca
50g de manteiga

Modo de Preparo:
- Faça cortes longitudinais na gordura da fraldinha;
- Passe azeite por toda a carne;
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto;
- Passe a mostarda por toda a carne;
- Leve para a chapa ou frigideira e frite por 5 minutos de cada lado;
- Retire a carne da chapa e deixe-a descansar por 5 minutos;
- Jogue o vinho na crosta da chapa, faça um molho, raspando essa crosta e reserve;
- Frite o bacon na manteiga e acrescente o alho, a banana e a pimenta e deixe dourar;
- Acrescente a farinha de mandioca e frite até ficar dourada;

Harmonização:
Rogue Sriracha Hot Stout
Estilo: Spicy Beer / Stout
ABV: 5,7%


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790 visitas Nov 8, 2016