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Pizza Margherita | A Maravilhosa Cozinha de Jack S04E01

Pular propaganda em 5s


Aprenda a fazer a Pizza Margherita original napolitana (ou quase!). De quebra aprenda a história da Rainha Margherita e da pizza mais tradicional do mundo!

Assista também:
Pizza de Azeitona | A Maravilhosa Cozinha de Jack S03E04
http://bit.ly/CDJ_PizzaDeAzeitona

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Cost: R$30,00
Level: Aventureiro
Players: 2

Ingredientes:
250g de farinha de trigo (sem fermento)
3,5g de fermento biológico
1 tomate
10 folhas de manjericão
300g mozzarela de búfala

Modo de Preparo:
- Misture o fermento em 1/2 xícara de água morna
- Misture o fermento à 250g de farinha de trigo
- Sove a massa até que fique homogenia e não grude não mão (se necessário, adicione mais farinha de trigo)
- Deixe descansar por 2 horas sem enrolar no filme plástico
- Abra a massa e deixe-a no formato de disco
- Pique os tomates, tempere com sal e pimenta do reino e leve ao fogo em uma panela pequena até que vire um purê
- Espalhe o purê de tomate sobre o disco de pizza
- Quebre a mozzarela de bufala com as mãos e distribua pelo disco de pizza
- Leve ao forno à 220º por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estiver ao seu gosto
- Adicione o manjericão e sirva

Harmonização:
Baladin Super Bitter
País: Italia
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
ABV: 8%


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1,541 visitas Nov 8, 2016