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COMO FAZER LINGUIÇA APIMENTADA FINA - CHOURIPAN - CABR#010

Pular propaganda em 5s


Detalhes de ingredientes e processo para a produção de linguiça apimentada em tripa de carneiro em casa. Fácil de fazer e sabor incomparável.

Mais informações acesse www.facebook.com/groups/charcutariaartesanalnobrasil

Ingredientes:
Sal 1.7%
Sal de cura#1 0.25%
Pimenta Calabresa moída 0.5%
Pimenta do reino 0.25%
Erva doce tostada 0.1%
Alho fresco picado 0.6%
Salsa desidratada 0.07%
Noz moscada 1/4 por kg de massa
30 ml de água fresca por quilo de massa

Ensacado em tripa de carneiro


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41 visitas Dez 16, 2016