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Rolê Ogrê - Pernil de cordeiro

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Nosso ogro Jimmy preparou, junto com Tavião, um pernil de cordeiro na brasa, uma boa sugestão para aproveitar o dia de churrasco que acontece tantas vezes durante o verão.
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ingredientes
. 1 pernil de cordeiro
. 2 col das de sopa de lemon pepper (se não encontrar, misture 1 col das de sopa de sumo de limão siciliano, 1 de raspas do mesmo limão e 1 col das de chá de pimenta do reino moída)
. 1 col das de sopa de paprika picante
. sal grosso q.b.
. azeite q.b.
. 2 galhos de alecrim fresco

preparo:
coloque todos os ingredientes sobre o pernil e esfregue bem por toda a sua superfície, embrulhe bem com 2 ou 3 camadas de folhas de alumínio e leve à churrasqueira por 2h, virando no meio tempo.
remova o laminado e deixe na parte de baixo, perto da brasa por uns 10 minutos ou até dourar ao seu gosto. sirva imediatamente.
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33 visitas Dez 25, 2016