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Como fazer Manjar Branco de Coco – Maizena

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Segredos Maizena
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Manjar Branco de Coco

Ingredientes p/ Creme do Manjar:
2 Colheres de sopa de coco ralado
200ml de leite de coco
Meia chávena de chá de amido de milho Maizena
2 medidas e meia (da lata) de leite meio gordo
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal

Ingredientes p/ Calda do Manjar:
1 chávena e meia de açúcar
150g de ameixa preta sem caroço
1 pau de canela
2 chávenas e meia de água

Modo de Preparação p/ Creme do Manjar:
Junte num tacho o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado, o sal e o amido de milho Maizena.
Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio mexendo sempre até engrossar e formar um creme grosso.
Retire do lume e verta numa forma grande ou em forminhas previamente molhadas ou untadas com óleo.
Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Modo de Preparação p/ Calda do Manjar:
Leve uma frigideira ao lume e misture o açúcar, as ameixas, a canela, e a água.
Quando o líquido levantar fervura, deixe cozinhar em lume médio por cerca de 10 minutos.
Sirva o majar branco regado com a calda fria.


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95 visitas Jan 6, 2017