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Carne de Panela | Como fazer | Shoptime

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Aprenda a preparar uma deliciosa carne de panela com cebola. Essa receita é italiana vai fazer o maior sucesso na sua casa. Aperte o play e tome nota.


Ingredientes

1 1/2kg de peito de boi
10 cebolas
2 cenouras
1 mólho de cheiro verde
1 folha de louro
1/2 xícara de azeite
1 xícara de alecrim
4 dentes de alho
6 batatas grandes
Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer

1. Primeiro limpe a carne, tirando esse excesso de gordura.
2. Depois, corte as cebolas em 4 partes e a cenoura, já lavada, em rodelas grossas
3. Corte as raízes das cebolinhas.
4. Coloque a carne na panela de pressão, junto com a cebola, a cenoura, o cheiro verde e a folha de louro.
5. Coloque água para cobrir a carne, até uns quatro dedos acima do nível dela. Tempere com sal e deixe cozinhar por uma hora.

Enquanto a carne cozinha você pode adiantar o refogado.

6. Em uma panela grande coloque o azeite e as cebolas.
7.Tire a carne da panela, veja se está bem cozida e macia.
8. Coloque na panela do refogado e regue com umas três xícaras do caldo que se formou.
9. Deixe cozinhando até que o caldo reduza bastante e vire um belo molho de cebolas.

Para preparar as batatas:

10. Lave bem as batatas e corte em rodelas grossas de mais ou menos 4 centímetros de espessura, com a casca.
11. Pre-aqueça o forno em temperatura média. Passe azeite no fundo de uma assadeira e coloque as rodelas de batata.
12. Passe um pouco de azeite na parte de cima de cada uma, polvilhe com sal, pimenta do reino e alecrim. Leve ao forno para assar.

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34 visitas Jan 18, 2017