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Lagarto em Conserva - Rango de Quinta

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[INSCREVA-SE no canal e CURTA os vídeos!!!]... Largarto em conserva, uma ótima receita para lanche!

Ingredientes:
- 01 peça de lagarto (a minha tinha 1 quilo e 200)
- Sal defumado (aqui na minha cidade eu compro como Fumacê)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída (a gosto)
Tempere o lagarto com o tempero que você preferir, enrole em um papel alumínio e coloque para assar em forno alto (220 graus) por 1 hora e 15 minutos (mais ou menos, depende da potência do seu forno e se você quer uma carne mais ou menos rosada)
Espere esfriar e enrole em um papel filme PVC e coloque no congelador ou freezer por no mínimo 08 horas (isso ajuda na hora de fatiar)
Fatie o lagarto bem fininho (na faca como fizemos é bem trabalhoso, se você tiver um cortador de frios ou conseguir que o cara da padaria fatie pra você é mais fácil...rs)
Reserve...

Vinagrete:
- 01 pimentão grande fatiado
- 02 cebolas grandes fatiadas
- 10 tomates fatiados
- 02 pimenta dedo de moça picadas
- 1/2 maço de salsinha picada
- 200 Ml de azeite
- Azeitonas picadas
- Sal e pimenta a gosto
Como faz: Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Pegue um vidro limpo e esterilizado (coloque o vidro em água quente).
Faça camadas de vinagrete e carne até encher o vidro, coloque na geladeira por no mínimo 5 dias (quanto mais curtido melhor).
Sirva como você achar melhor, nós fizemos lanches.

Bom Apetite!

Parceiros: Tastemade - www.tastemade.com

Músicas do vídeo - Audio Network: This Song is About Money - Tim Garland:
http://www.audionetwork.com/browse/m/track/this-song-is-about-money_28291?keyword=This%20Song%20is


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1,341 visitas Jan 19, 2017